種植人與賣家良心

記得小時候, 所謂有機食品, 還未在市場上立足, 但無論菜與肉都一樣好吃, 比現在某些有機菜肉還可口. 這都是只追求產量的結果

最近開始租田耕作才發現, 有些有機菜田其實只是掛羊頭賣狗肉, 部分蔬菜竟預早購自附近菜田轉售. 只要稍稍放鬆, 就等於高價買了點普通新界菜而已. 所以有機食品的質素, 也很依靠種植物人和賣家的良心. 正如純露一樣, 蒸餾用的水和植物比例都非常影響成本, 多點水小點植物當然減低支出, 這並不一定違反有機認證守則, 但純露的質素就可相差甚遠了. 所以我們放眼於監管和測試之外, 對負責人的工作態度有相當認識才合作的. 用家也應該花點時間去學習如何分辨優質產品以保障自己的.

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