很多時我會在課堂上提醒 : 製作小份量面霜時, 最原始的小型攪拌棒, 往往比電動攪拌器更好.
電動工具雖然快, 卻難以感應乳化過程中的細微變化. 過快的轉速或不穩的手勢, 極易將空氣強行注入, 讓面霜充滿氣泡, 質地變得鬆散, 不夠紮實. 反映在皮膚上, 就是那種「浮浮的」, 不夠貼服的觸感.
雖然手攪比較費力, 但你可以隨時感受霜體的濃稠度, 彈性調整速度與時間. 這樣做出來的面霜質地綿密結實, 塗抹時那種與皮膚融合的順滑感, 是機器取代不了的.
因此, 若追求高品質的手作，有時「慢」才是最快的捷徑. 下次製作面霜, 試試回歸最原始的方法.
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