田內種植的紅京水菜

初次培苗的紅京水菜, 因為田裏翻土工作未做好, 所以浪費了. 再次培苗落地的準備比較充份, 一個月左右就開始收成了.

種子是直接從日本購入, 之後培苗, 落地, 圍網, 澆水, 施肥都是親手處理. 因為不用化學除蟲劑, 所以防蟲工作也不小. 第一次收割, 一束束拿起來聞一下, 柔和的菜香很清新, 以蒜頭清炒, 味道亦算不錯. 上星期再作第二次收割, 跟隨日式製作簡單的和風沙律, 味道有點驚喜, 較清炒更為出色, 連家中小朋友也覺不錯 (非常難得地自動添食蔬菜). 這星期又會作第三次收割, 看看會否有新的烹調方式可嘗試. 除了滿足口腹, 這是第一次靠自己種出有質素又好吃的有機菜, 覺得特別有意思.


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