純露蒸餾的要求與比例

優質純露, 應具備甚麼條件呢 ?

優質的玫瑰和橙花純露, 不應該是蒸餾精油的副產品, 一般以一份鮮花一份水的比例進行蒸餾, 如水質是潔淨的高山泉水, 質量當然會更好啦.

不過, 某些純露會取自蒸餾精油的副產品, 例如薰衣草, 胡椒薄荷, 羅馬洋甘菊，德國洋甘菊，天竺葵等等.  有些植物則是專門為純露而蒸餾的, 例如金縷梅和矢車菊, 因為兩者都不含任何精油

除了選取有質素的植物和水源之外, 植物和水的重量比例最好不要超過 1：1,  否則成品濃度可能偏低, 但如果你使用乾花草進行蒸餾, 可以向權威的認證機構尋求標準, 因為不同植物的含水比例都不同, 脫水後的重量差異可以是好幾倍的.  一般情況下, 新鮮與乾燥植物比例大概是 .....
乾花 / 葉 ~ 1 : 4.5
根 / 樹皮 / 種子 / 果皮 ~ 1 : 2.5

至於實際生產比例就視乎蒸餾廠的良心和取向了, 所以同一植物, 不同生產商所蒸餾的純露質素和成本差異也可以很大的.

在科技協助之下, 愈來愈多濃縮的植物提取物, 有些植物超濃縮液, 例如洋甘菊, 岩玫瑰, 玫瑰, 橙花, 薰衣草等等, 已可做到 1 : 5000 的濃度, 也就是說, 只要在 250 ml 左右的水加入一滌超濃縮液, 混和後就變成純露. 這方法能大大降低運輸成本, 不過濃縮至這個地步, 得到的或只是氣味分子, 我們對它是否能保留原有植物的效能畢竟存疑.

這些都是多年來親身了解, 以及綜合不同經驗豐富的蒸餾從業者所得的資訊. 到底你手上的純露是那一類呢 ?

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