有機食用精油到左貨後, 好多朋友仔都問我哋, 究竟精油可以點樣煮食? 咁份量又會係幾多?
為左解答大家嘅疑問, 我哋由今日開始會不定期為大家介紹點樣去運用呢D有機嘅食用精油及雲尼拿去製作出又簡單又美味嘅食品.
今次為食譜打響頭炮嘅就係芝士磨菇酥皮撻, 會用迷迭香食用精油去作出配搭. 首先簡單介紹一下呢個食用精油嘅作用先啦!
La Comba Aromatica 有機迷迭香食用精油
學名 : Rosmarinus
officinalis
產地 : 西班牙 (Spain)
功效 : 利肝膽, 有助排毒, 調理黏膜炎或涼性咳嗽及支氣管炎, 袪痰, 緩解消化不良, 胃腸氣脹
適用 : 加入食物作調味 (如沙律, 蔬果汁, 甜品或肉類等)
材料準備 (2人份量)1. 蕃茄 x 1個
2. 磨菇 x 7個 (約半盒左右)
3. 酥皮 x 1大塊
4. La Comba Aromatica 迷迭香食用精油
5. 黑胡椒 x 適量
6. 海鹽 x 適量
7. 橄欖油 x 1-1/2湯匙
8. 芝士 x 2片
開始製作先將磨菇及蕃茄切成小粒
切粒後將全部材料放於盤內
將1-1/2湯匙的橄欖油倒於碗內
再取迷迭香食用精油於橄欖油上噴一下
再用匙攪至均勻
(注意所有食用精油必須要先噴於食用油上攪拌才能倒於食材中)
將已跟食用精油攪拌好的橄欖油倒於已有蕃茄及磨菇的盤內
再用匙攪拌至均勻
攪拌後再加入適量的黑胡椒及鹽
之後再用匙攪拌至均勻
將酥皮切成一小塊放於撻盤上
(放酥皮前請先用橄欖油將撻盤掃勻, 以免出現黏底的情況)
再將已加入調味的蕃茄及磨菇粒放於酥皮上
將芝士切碎放於蕃茄及磨菇上, 之後便將酥皮撻放入已預熱的焗爐內以200度焗20分鐘
完成啦!! 又超簡單又美味!! 仲唔快D試下!
