利用精油作烹調於歐洲其實已屬很普遍. 除了可代替新鮮或乾燥的香草外, 它帶出來的味道也比新鮮香草更香濃, 每次只需以一噴的份量便能足夠應用於 3-4人的烹調份量.
La Comba Aromatica 的有機食用精油亦因應不同食物調配而製作出 10 種不同的植物精油給大家選擇:
檸檬
桔 (橘子)
葡萄柚
薄荷
迷迭香
龍艾
高地薰衣草
羅勒
芫荽
普羅旺斯香草 (集合了迷迭香, 百里香, 香薄荷, 野馬鬱蘭, 羅勒)
使用方法其實很簡單, 一般也會將精油噴於煮食油 / 沙律油上, 將其攪拌均勻後再淋於食物上作調味或醃製食物. 另外也可將食用精油噴於蜂蜜上再開水作香草蜜飲用.
每個植物品種的份量大約可使用190 - 200次左右 (以一噴用量計算), 烹調成本比市面香草便宜之餘, 儲存也十分方便.
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