茉莉花產地的不同

曾經到過福建的茉莉園, 位處被河水包圍的小島, 雖是有機種植, 但島上民居多棄垃圾於岸邊, 在往返小島的幾分鐘船程, 發現小島對岸盤踞著兩座工廠, 有噴著黑煙的也有在岸邊傾倒泥頭的, 充斥著煙霞的空氣散發著酸性味道, 而我們渡河的小駁艇, 就在周邊污染的河道噴著縷縷黑煙. 在這種環境下, 不難想像到植物正在過濾著甚麼空氣和喝著甚麼水.


在此之後, 追尋優質茉莉的慾望就驅使我找到屏東. 在大武山收集的雨水, 帶著礦物匯集成屏東的豐富水資源, 加上政府良好的環境監測, 空氣清新, 居民自律的排污習慣, 構成多個有利的種植條件, 植物萃取的能量亦自然提高. 在法國認識一位經驗老到的前輩, 曾協助聯合國到落後國家扶植農業, 他說過動物和植物都一樣, 你給牠們吃甚麼, 你將會得到甚麼, 有機種植只是給你一個不能越界的標準, 更好的質量還需要用心栽種才可觸及.

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