薯仔收成

種植了四個月的薯仔終於有收成啦! 收穫滿滿, 非常開心!!

茄子的成長

相隔只有三四天的時間, 它們已變成茄子慢慢地成長. 

收成 ~ 遲來的早水蘿蔔

昨天到田裏採收蘿蔔, 總算比之前有進步, 早水蘿蔔比較瘦小, 希望大蘿蔔在農曆年前以正常姿態出現.

現在的早水蘿蔔體型繁多, 呎碼從 8.5cm - 20 cm, 還有一條人參呢 !

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蟲害

本來幾株迷迭香一直生長得非常荗盛翠綠, 就只稍為忽視幾天; 可惡的 "吹綿蚧" 便攻陷了大都份枝葉, 不斷吸食樹液, 令它們變得枯黃纖幼, 再這樣下去只會被害蟲整株摧毀. 這也是讓有機農夫最頭痛的問題.

現唯有利用一些工具, 在枝幹上將所有蟲全部掃走, 這才可令迷迭香們繼續生長. 不過工作程序就很費時了.

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木瓜收成

朋友在我們農地試種的台灣有機木瓜終於有收成了!

今年天氣頗為反常, 本已打定輸數沒甚麼收獲, 但估不到木瓜樹卻安然無恙, 還結下了很多果! 上星期已摘下了幾個樹上熟的木瓜來吃, 每個的味道也非常好, 多汁清甜, 品質極佳, 用心耕作的優良質素真的無法比擬呢 !

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新鮮香草 (有機種植) 限量預購 (至8月22日止)

種植香草原本是希望用作蒸餾與教授真正浸泡油的做法與運用. 但因太忙未能兩者兼顧, 要過一段時間才能分享.

如相中親自栽種的百里香, 連種子也是在法國訂購, 是我們花了很多心機與時間才會生長得這麼茂盛, 並具濃郁香氣. 現在葉片因過於密集, 必須要作出修剪才能保持空氣流通, 以確保它們繼續健康成長. 而剪下來的數量又不足, 難以蒸餾, 浸泡油這方面則沒時間兼顧, 因此現決定將這些新鮮百里香限量發售.

百里香的收割日期現定於8月23日早上, 訂購的朋友需於下星期一及二 (8/23 - 24) 來門店取貨, 以確保香草的新鮮度. 有興趣朋友可親身到門店或直接 MeWe / FB inbox 聯絡我們訂購.

新鮮香草 (有機種植) 限量預購 (至8月22日止):

百里香 - HK$30 / 20gm

自製香草橄欖油 (煮食用) 做法 :

~ 先將香草洗淨風乾

~ 風乾後的香草先放於玻璃瓶內, 再注入有機橄欖油

~ 擺放於陰涼處浸泡一至兩星期

~ 待香草氣味融入橄欖油內便可使用

香草橄欖油 (煮食用) 用法 :

~ 沾麵包

~ 拌沙律 / 意粉

~ 醃肉

~ 海鮮 / 肉類菜式製作

截單日期 : 8月22日 ★以截單前成功付款為準★

取貨日期 : 8月23 - 24日 ★為確保新鮮度需指定日期內取★

取貨方式 : 門店自取

備註 :

1. 付款方法 : 截單日期前全數付清 (接受現金, 銀行入帳, 轉數快)

2. 除非質量問題, 在任何情況下已付貨款將不可退回

3. 不作面交或郵寄

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