新鮮香草 (有機種植) 限量預購 (至8月22日止)

種植香草原本是希望用作蒸餾與教授真正浸泡油的做法與運用. 但因太忙未能兩者兼顧, 要過一段時間才能分享.

如相中親自栽種的百里香, 連種子也是在法國訂購, 是我們花了很多心機與時間才會生長得這麼茂盛, 並具濃郁香氣. 現在葉片因過於密集, 必須要作出修剪才能保持空氣流通, 以確保它們繼續健康成長. 而剪下來的數量又不足, 難以蒸餾, 浸泡油這方面則沒時間兼顧, 因此現決定將這些新鮮百里香限量發售.

百里香的收割日期現定於8月23日早上, 訂購的朋友需於下星期一及二 (8/23 - 24) 來門店取貨, 以確保香草的新鮮度. 有興趣朋友可親身到門店或直接 MeWe / FB inbox 聯絡我們訂購.

新鮮香草 (有機種植) 限量預購 (至8月22日止):

百里香 - HK$30 / 20gm

自製香草橄欖油 (煮食用) 做法 :

~ 先將香草洗淨風乾

~ 風乾後的香草先放於玻璃瓶內, 再注入有機橄欖油

~ 擺放於陰涼處浸泡一至兩星期

~ 待香草氣味融入橄欖油內便可使用

香草橄欖油 (煮食用) 用法 :

~ 沾麵包

~ 拌沙律 / 意粉

~ 醃肉

~ 海鮮 / 肉類菜式製作

截單日期 : 8月22日 ★以截單前成功付款為準★

取貨日期 : 8月23 - 24日 ★為確保新鮮度需指定日期內取★

取貨方式 : 門店自取

備註 :

1. 付款方法 : 截單日期前全數付清 (接受現金, 銀行入帳, 轉數快)

2. 除非質量問題, 在任何情況下已付貨款將不可退回

3. 不作面交或郵寄

MeWe - AroMarket :

https://mewe.com/join/aromarket

MeWe - Terra Crudus :

https://mewe.com/p/terracrudus%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%8E%9F%E6%A9%9F3

www.terracrudus.com

自製百里香香草鹽

百里香枝幹/葉片太密, 若透氣不足天氣回暖時會容易生病及招來蟲害, 故修剪一下以保持通風度充足. 經整理後遺下了一大盤新鮮百里香, 由於數量太多, 棄掉又非常可惜. 不如買三大包海鹽來自製香草鹽. 

首先將百里香清洗一下, 吸乾水份, 剪掉木質化枝幹, 只留葉片及嫩枝, 將海鹽及新鮮香草分段放入處理器中混合打碎, 最後風乾幾天; 讓水份完全蒸發便可. 

香草鹽可腌制不同的肉及魚類, 將味道一起慢慢滲入食物, 增添風味, 喜愛烹調而又會在家中種植香草的朋友, 不妨試試.

MeWe - Terra Crudus :

https://mewe.com/p/terracrudus%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%8E%9F%E6%A9%9F3

www.terracrudus.com